Très convivial.

Une recette à base de poisson. L'alliance originale du poisson, lait de coco, et de l'orange...

Une recette asiatique. Ne pas hésiter à réaliser cette recette pour des invités.

Originaires des Balkans, les Cevapcici sont simples à réaliser et très agréables en été.

Une autre recette des Balkans, particulièrement appréciée en hiver.

Voilà ma première recette issue des Balkans. Il existe de nombreuses variantes à ce plat. Voilà celle que je fais habituellement.

Très faciles et pratiques à réaliser, cette facon de préparer les pommes de terre sera la bienvenue lors d'une soirée-cinéma, pendant laquelle tout le monde mange dans des fauteuils.

Un petit gratin sympathique, qui transformera votre image des courgettes.

Voilà, il faut bien commencer...alors, ce n'est pas un article, mais une poésie de Vladimir Maïakovski, traduite par Elsa Triolet

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon frais, sel de mer.
Appellation malossol « molossol » : peu salé.

GogPour 6 personnes :
12 jaunes d’œufs, 9 cuillers à soupe de sucre, les zestes râpés de 3 citrons (non traités).
Facultatif : 1 cuiller à soupe de cognac et 2-3 cuillers de liqueur au choix rhum, Cointreau, Grand Marnier…

2 variantes - Temps de préparation : 1h ( + 50 minutes de repos pour faire lever la pâte )

Golubtsy ou Goulubtsy
Ingrédients, pour 4 personnes : Un gros Choux blanc, pas frisé.
Farce : Viande hachée de bœuf ou vache ou macreuse 800 g , 2 œufs, 1 verre de riz, 2 grosses tomates ou crème smetana [pour 6/8 personnes].

Ce plat, féminin en russe, (koulebiaka) s'est bizarrement masculinisé en français !

Ingrédients :
Pâte : 500 g de farine, 30 g de levure de boulanger, 1-2 verres de lait, 6 œufs, 50g de beurre, une pincée de sel.
Farce : 500g de poisson blanc, 250 g de saumon, 5-6 œufs durs, beurre, 2 oignons, aneth, 100 g de riz ou de kacha (sarrasin) [pour 6-8 personnes]

Préparation : ½ heure

Les pelmenis sibériens sont de grosses pâtes (genre raviolis fourrés à la viande) que l’on sert généralement avec un bouillon séparé.

Ingrédients : Pour 6-8 personnes (90 pelmenis)
La pâte : 500 g de farine, 3 jaunes d’œufs, 3 blancs d’œufs, 1 cuiller à café de sel, ½ verre d’eau.