750gr d'oignons 120gr de beurre 150gr de sucre blanc ou cassonade 10cl de vinaigre de Xérès, 3cl de sirop de cassis 25cl de vin rouge sel - poivre Couper les oignons en rondelles très fines, les faire fondre au beurre lentement, ajouter sel, poivre, sucre, COUVRIR et laisser mijoter 30 min. Ajouter le vinaigre, le cassis et le vin, laisser mijoter encore 30 min. mais SANS couvercle. Bon appétit jane93
