Il te faut:
Pour le biscuit:
6 œuf
50 gramme de beurre+un peu pour le moule
180 gramme de sucre
70 gramme de farine
70 gramme de fécule ou maïzena
1 cuillère à café de levure
Le zeste de citron
Pour le glaçage:
200 gramme de sucre glace
1 blanc d’œuf
1 cuillère à café de jus de citron
2 gouttes de colorant alimentaire bleu(ou autre couleur: rouge, jaune…)
Pour le décor:
200 gramme de pâte d’amandes(1/3 verte, 1/3 blanche, 1/3 rose)
Des bonbons argentés ronds
1 ruban ou bande de papier crépon
Étape 1:
Le biscuit:
Préchauffe le four th. 5/6 (200°C).Beurre un grand moule rond. Fais fondre le beurre en chauffant à feu très doux dans une casserole. Laisse tiédir. Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mets les jaunes dans un saladier, mélange-les avec le sucre et le beurre fondu. Coupe le zeste en très petit bouts, ajoute-les à la préparation. Verse la farine, la fécule(ou maïzena), la levure et mélange. Monte les blancs d’œufs en neige. Incorpore-les délicatement à la pâte et mélange. Verse dans le moule. Fais cuire 35 min.
35 min après:
Étape 2:
La fabrication du glaçage:
Bats légèrement le blanc d’œuf à la fourchette avec le jus de citron. Ajoute le sucre glace petit à petit tout en mélangeant. Verse alors le colorant. Attention, mets-en très peu, mélange regarde la couleur obtenue et, si besoin, ajoute du colorant.
Un peu après:
Étape 3:
Le glaçage du biscuit:
Dès que le glaçage est près, utilise-le car il sèche très vite. Verse-le au milieu du biscuit. Il va s’étaler tout seul. Tu peux aussi t’aider d’une spatule souple.
Dès que fini:
Étape 4:
Les éléments du décors:
pour la rose, modèle un petit de pâte d’amande, enveloppe- le avec plusieurs pétale et plats. Pince la base de la fleur (les pétales « s’ouvrent » un peu). Pour faire les feuilles, étale la pâte et découpe-la au couteau. Dessine les nervures avec la pointe du couteau.
Un peu après:
Étape 5:
La touche finale:
Pose quelques bonbons argentés sur le glaçage encore mou. Laisse-le durcir puis pose les rose et les feuilles. Ajoute une tige verte et une baguette magique blanche. Entoure la gâteau d’un ruban ou d’une bande de papier crépon.
Petite astuce: Pour les fleur et feuilles et baguettes on en trouve dans des magasin!
Bon appétit!!!
|
:) 
