ingrédients: environ 200gr de beurre ramolli(près d'un radiateur) 350gr de farine blanche tamisée 150gr de sucre en poudre 250gr de sucre glace 125gr d'amandes en poudre ou de noix de coco en poudre 1 ou 2 clous de girofle(facultatif) 1 sachet de sucre vanillé 1c. à soupe d'ouzo ou de pastis(ou ricard) 2 oeufs entiers sel,une petite pincée
recette: Battre dans une terrine,le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse(10mn),puis incorporer l'ouzo ou l'anisette,le sucre vanillé,les oeufs et la pincée de sel. Ecraser le ou les clous de girofle et les incorporer également. Bien mélanger et verser la farine tamisée petit à petit pui enfin, la poudre d'amandes ou la noix de coco râpée(en poudre). Pétrir la pâte, puis laisser reposer un instant au réfrigérateur(30mn).Préchauffer le four à thermostat 5 et abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ un demi-centimètre.A l'aide d'emportes-pièces, découper des biscuits et disposer ceux-ci sur une tôle farinée ou sur du papier de cuisson disposé sur la tôle. Cuire environ 20minutes,jusqu'à ce que les bicuits soient à peine dorés. Une fois cuits, arrosez-les d'eau de fleur d'oranger à l'aide d'un vaporisateur( ou de l'eau de rose, c'est exquis!) puis roulez les biscuits dans le sucre glace sur les deux faces. BON APPETIT!
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