Verser le thon dans un grand saladier avec les champignons coupés en fines lamelles Couper en petits morceaux les œufs durs, les tomates, l’oignon nouveau et les olives. Réaliser le pistou en écrasant dans un mortier(ou mixeur) le basilic, la poudre d’amandes, l’ail finement haché, l’huile d’olive et le parmesan. Ouvrir les pains ciabatta en deux. Les badigeonner de pistou puis d’huile d’olive.
Assaisonner la farce (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre et pistou) et farcir les pains ciabatta. Finir par de la laitue ciselée et assaisonnée. Refermer et déguster !!
les astuces :
* Vous pouvez réaliser votre pistou au pilon ou au mixeur * Ici les pignons de pins sont remplacés par de la poudre d’amandes. A vous de faire selon votre goût * Il est plus facile de couper les tomates en incisant côté chair.
voila un pain ciabatta
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