8 bananes 8 petites cuillerées à soupe de sucre en poudre roux (vergeoise ou cassonade) 4 gousses de vanille 8 cuillerées à café de rhum ambré
Cuisson au barbecue Inciser la peau de chaque banane dans la longueur, du côté intérieur incurvé.
Ecarter délicatement les bords.
A l’intérieur de chaque fruit, glisser 1 petite cuillerée à soupe de sucre roux, une ½ gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur et bien raclée et 1 cuillerée à café de rhum.
Ficeler suffisamment fort.
Poser les bananes sur la grille du barbecue (position haute) et les faire cuire 15 à 20 minutes en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson.
Déguster brûlant ou tiède, selon le goût.
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