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Pour le Dimanche matin:Idées "brunchées "
Installe des cousins autour d’une nappe et prépare un « pique-nique brunch ». Côté sucré, propose une brioche, des pain du lait, des petits cakes, des yaourts,des fruits, de la confiture, du miel… Côté salé, pourquoi pas des œufs au bacon, une omelette, du fromage… Et les boissons? Du jus d’orange, un thé léger, du chocolat chaud, de l’eau fraîche. Et n’oublie pas tes pancakes et tes scones!
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Les pancakes :
Préparation 10min+ 30min de repos
Cuisson 15min
Pour une dizaines
Niveau assez facile
Il te faut:
200g de farine fluide
2 œufs
2 cuill. à café de sucre
1 cuill. à café de levure chimique
25g de beurre fondu
¼ de litre de lait
1 yaourt
de l’huile
une poêle à mini crêpes, si possible.
Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoute dans l’ordre, en mélangeant à chaque fois: les œufs, le beurre fondu tiède, le lait et la yaourt.
Laisse reposer environs 30 min. Fais chauffer la poêle légèrement huilées, dépose 3 cuill. à soupe de pâte, laisse cuire à feu moyen pendant 1min jusqu’à ce que des petite bulles se forment. Retourne et laisse cuire encore 1 min. Garde les pancakes au chaud, recouvert d’un saladier retourné. Sers avec du sirop d’érable, du jus de citron sur du sucre, de la compote de fruits, de la confiture…
Astuce: la pâte est encore plus savoureuse lorsque tu la prépares la veuille et que tu la conserves au frais.
Les scones:
Préparation 15min
Cuisson 12 min
Il te faut:
200 g de farine
50 g de sucre en poudre
½ sachet de levure chimique
¼ de cuill. à café de sel
50 g de beurre
75 ml de lait+ 5 cl à part pour dorer la pâte
Préchauffe le four à 220°C (th. 6/7). Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoute le beurre coupé en morceaux. Écrase du bout des doigts jusqu’à ce que ce soit granuleux. Verse le lait, malaxe un peu pour obtenir une pâte souple et lisse. Si elle est trop sèche, ajoute un peu de lait. Si elle est collante, saupoudre un peu de farine. Pose la pâte sur une surface farinée. Étale-la au rouleau sur une épaisseur de 1cm. Découpe des disques d’environ 5 cm de diamètre. Badigeonne le dessus avec un peu de lait. Fais cuire les scones 12 min sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour déguster les scones, ouvre-les en 2 et garni-les de confiture de fruit rouges(par exemple)!
Bon appétit!!!!
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Commentaires : |
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1. Le mardi 14 mars 2006 à 17:54, par Siffreine
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Je vais venit prendre mon petit déj' chez toi! ce sera meilleur et moins de boulot!!! |
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2. Le mardi 14 mars 2006 à 18:39, par rata
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prénez moi avant de venir que j'ai le temps d'en préparer plein |
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3. Le mardi 14 mars 2006 à 18:39, par rata
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je voulais écrire : prévenez-moi
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4. Le mardi 14 mars 2006 à 18:40, par vava95
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lolll |
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5. Le mardi 14 mars 2006 à 19:57, par soleildoctobre
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Je sens que ça va plaire à mon petit Canadien de mari ça! Je vous tiens au courant! Mais euh... Tu te lèves à l'aube ou quoi??? |
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6. Le mardi 14 mars 2006 à 20:00, par Selkies
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comme dans les polards anglais ils mangent des scones.Bon je vais tenter de décider ma mère à en faire, c'est pas gagné... |
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7. Le mardi 14 mars 2006 à 20:50, par jaldane
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cela à l'air délicieux je crois que je fais essayer merci |
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8. Le mardi 14 mars 2006 à 20:50, par jaldane
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cela à l'air délicieux je crois que je fais essayer merci |
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9. Le mercredi 15 mars 2006 à 08:33, par vava95
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soleil tu te lève a l'huere que tu veux et tu déguste tu me dira si s'est bon!!! |
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10. Le mercredi 15 mars 2006 à 10:22, par vava95
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lolll |
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