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Soirée végétarienne pour une fondue de viande !
Légumes d'hiver à la bière ...
5 poireaux que vous traiterez comme il de doit : on retire le vert, on coupe la base, on coupe en gros morceaux et on rince plusieurs fois pour retirer la terre. Egouttez (Il faut bien que votre immense égouttoir à spaguettis serve de temps en temps !)
2 échalotes, bien ravigotes ! On les cisèle !
5 ou 6 pommes de terre, des Charlotte : tenue exceptionnelle ! Epluchez-les, coupez-les, lavez-les
25 cl de bière blonde
Un bouillon parfumé pour couvrir à hauteur après avoir versé la bière
150 grammes de mimolette vieille que vous râperez grossièrement. Excellente au goût même si sa tenue au four n'est pas des plus esthétiques
Un peu de sel. Du poivre !
Et puis un plat à gratin Vous n'aurez plus qu'à déposer vos légumes et les lamelles de fromage, puis les couvrir à hauteur et ajouter le sel et le poivre. Couvrez d'une feuille de papier alu. Fermez bien. Déposez au four préchauffé, thermostat 220 et laissez 1 heure
Au bout de ce temps, retirez la feuille d'alu et laissez encore 15 minutes, pas plus, le temps que l'eau s'évapore. Vous pouvez baisser le thermostat si nécessaire.
Le mot de la faim ? Cuisson sans matière grasse ajoutée !
Ah ! Ah ! Ah ! Je suis sûre que personne ne l'avait remarqué !
(http://tarabiscotta.canalblog.com/archives/2007/02/21/4086009.html)
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Commentaires : |
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1. Le mardi 27 février 2007 à 16:39, par soleildoctobre
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Pas mal, pas mal! Je vais essayer, ça changera du traditionnel (beuh...) pot-au-feu! |
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2. Le mardi 27 février 2007 à 21:07, par Milorenne
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Miam miam ! (mais sans bière pour moi).. |
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3. Le mercredi 28 février 2007 à 08:07, par sahha
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le fromage et la bière peuvent rajouter de la matière grasse mais sur mes hanches (lol) |
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4. Le mercredi 28 février 2007 à 08:53, par Siffreine
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c'est surement très bon! je vais essayer! mais pour le gras,il y en a forcément dans le fromage, sinon c'est pas du fromage!......hihihi! vu??? |
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5. Le mercredi 28 février 2007 à 09:53, par rata
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eh oui vous avez trouvé l'erreur bravo !!! le fromage est gras hi hi hi que cela ne vous empêche pas de faire la recette !!! |
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