Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre - 500 gr de Cantal ou de salers - 100 gr de lardons - 2 gousses d'ail - crème liquide (douce)
Couper en morceaux le Cantal. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Eplucher les pommes de terre cuites. Couper en rondelles les pommes de terre. Faire dorer, dans de l'huile, les pommes de terre à la poêle avec l'ail émincé. Saler et poivrer puis ajouter le fromage, et les lardons. Laisser fondre en remuant et en ajoutant la crème pendant 5 à 10 minutes. Le mélange doit être crémeux et onctueux.
On peut essayer avec d’autres fromages parfumés.
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